Audit & Analyses

Audit et Analyses

Nous assurons la qualité, la sécurité et la conformité de vos produits à travers des audits et analyses rigoureux et fiables.

Vérifié par Dr. Nordine Khales, Docteur en Sciences Alimentaires, expert ONSSA/HACCP/ISO 22000

Notre service

Audits rigoureux pour votre conformité

Chez Khales Advisory, nous sommes dédiés à assurer la qualité, la sécurité et la conformité de vos produits à travers des audits et analyses rigoureux. Rapport détaillé remis sous 5 jours ouvrables.

Nos audits

Ce que nous auditons

Audit diagnostic ONSSA

Évaluation complète avant dépôt du dossier d'agrément. Check-list ONSSA par secteur, rapport avec plan d'actions priorisé.

Assistance audits internes

Accompagnement tout au long du processus pour que vos denrées respectent les exigences réglementaires.

Conseils hygiène & flux

Optimisation de la conception des locaux, prévention de la contamination croisée, gestion des flux.

Réclamations clients/fournisseurs

Analyse des non-conformités et proposition de solutions correctives avec analyses microbiologiques.

Notre méthode

Déroulement d'un audit

Prise en charge

Analyse de votre secteur et des référentiels applicables (ONSSA, Codex, ISO 22000).

Inspection terrain

Visite des locaux, équipements, procédures et documents existants.

Rapport détaillé

Rapport remis sous 5 jours avec toutes les non-conformités et plan d'actions priorisé.

Suivi correctif

Accompagnement dans la mise en œuvre des actions correctives jusqu'à conformité.

Avant l'inspection

Le pré-audit avant inspection ONSSA

La majorité des unités semi-structurées découvrent leurs écarts le jour de la visite officielle, lorsqu'il n'est plus possible de les corriger. Le pré-audit reproduit les conditions d'une inspection ONSSA : même grille de lecture, même exigence de preuve, mais dans un cadre où chaque écart relevé devient une action corrective planifiée plutôt qu'une non-conformité inscrite au rapport. Vous connaissez ainsi votre niveau réel avant de déposer votre dossier.

Secteurs et régions couverts

Où nous intervenons

Conserveries de poisson (Agadir)Coopératives agricolesUnités de conditionnement d'agrumesHuileries d'oliveUnités d'argan du SoussRestauration collective (Marrakech)Unités informelles en structuration

Besoin d'un audit ? Contactez-nous.

Évaluons ensemble vos non-conformités et bâtissons un plan d'action.

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